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【米酒·饮】米酒的正确饮用方式
来源: 三宝斋|黄山五城新徽米酒有限公司    时间: 2018-06-13  浏览次数:471  

      五城米酒,因度数低,口感清甜被广大消费者所青睐。

其饮用方式也十分的多元化,除了常温饮用,冬季热饮,夏季冰饮外,根据人群和功效的不同,有各式各样的饮用方法。

 

【根据不同季节,搭配不同温度的米酒正是相得益彰】

夏季,米酒放入冰箱冷藏4-5小时,冰饮可解暑降温。

冬季,将米酒隔水烫热到60-70摄氏度,酒味更加芬芳浓郁。

 

【根据不同人群和不同功效,食用方法亦可不同】

产妇 鸡蛋米酒

这是南方很普遍的传统滋补料理,一般是给产妇坐月子的时候食用,具有补血补气的保健功效,也可以用来调节产后月经疼痛,月经不调。

材料:鸡蛋1个,米酒100ml,红糖少许

食谱A:将适量水放入锅内,加热至水开始后打入一整个鸡蛋(鸡蛋不打散),待水再开时放入米酒煮至蛋熟,除去表面泡沫,加入红糖,红糖完全化开后盛出即可。

食谱B:将100ml米酒和50ml清水倒入锅中,加热至沸腾,接着倒入打散的鸡蛋液,顺时针均匀的搅拌,等到在此煮开即可饮用。

儿童 鸡蛋米酒蜂蜜羹

蜂蜜是滋补的上品,能清热、补中、解毒、润燥止痛等。与米酒鸡蛋结合营养丰富,适合长身体的儿童。

材料:鸡蛋1个,米酒少许,蜂蜜少许,温水适量

食谱:将鸡蛋在碗中打散,加入适量米酒,蜂蜜,温水一起搅匀,放入锅内蒸熟即可。

 

【根据不同节日,米酒也有花样吃法】

元宵节 米酒汤圆

团团圆圆是元宵节永恒不变的主题,一碗米酒汤圆更是体现了中国人对家庭团圆的美好祈福。但是汤圆多吃容易腻且不易消化,与米酒一起可以帮助肠胃蠕动,促进消化。

材料:米酒少许,汤圆150g,汤适量,清水适量

食谱:将清水在锅内煮沸,加入汤圆中火焖煮,待汤圆浮出水面后去除锅内多余水量,加入适量的米酒和白糖,煮沸后持续加热2-3分钟即可。

中秋节 桂花米酒

中秋佳节,金桂飘香,树下赏月,儿孙绕膝,再来一点花香萦绕的米酒,真是人生一大乐事。

材料:米酒100ml50ml清水,桂花糖稀或桂花蜂蜜适量,新鲜桂花

食谱:米酒与清水一同倒入锅中煮开,盛入碗中加桂花糖稀或桂花蜂蜜均匀搅拌,撒上新鲜干净的桂花粒。

 

【米酒虽好,也有不宜饮用的情况】

下方是小编列出的禁食米酒的情形,敬请知晓。

变质的米酒

米酒需要在干燥阴凉通风处密封储存,若是储存不当或者超过保质期的米酒,请不要饮用。

 

空腹时不宜饮用米酒

空腹饮酒胃壁吸收速度会加快,易醉酒。且空腹饮酒胃液分泌会增加,导致胃酸增加,若这时没有供胃液消化的食物,胃酸会刺激胃黏膜,所以空腹不宜饮用米酒。

 

开车前不宜饮用米酒

米酒的度数虽低,但还是有酒精的,所以为了大家的安全,开车前请勿饮用米酒。

 

除了上述小编列举的食用方法外,米酒还有很多饮用方式,例如夏季冷藏后加入水果,作为果酒饮用。

米酒之所以有各式各样的饮用方法,是因为米酒为糯米蒸熟后发酵而成的酒,所以不但拥有糯米的丰富营养,对各类食材还有强大的包容性,不会损坏其他食材所含的营养物。

 

 

匠人手记:

“我希望有更多更多的食谱,这样就会有更多更多的人了解米酒,喜爱米酒。”

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